| Белки | 24 г |
| Жиры | 2 г |
| Углеводы | 55 г |
предназначена для производства традиционных итальянских хлебов «Чиабатта» и «Фокачча». Обеспечивает стабильность теста, хороший объем выпечки, крупную пористость, создает красивый цвет корочки, ускоряет процесс производства.
| Наименование сырья | Количество |
| Смесь композитная «Хлеб Итальянский» | 15 кг |
| Мука пшеничная высший сорт марка М-54-28 или М54-25 | 85 кг |
| Дрожжи прессованные | 2,6 кг |
| Соль пищевая поваренная йодированная | 2,2 кг |
| Масло рафинированное дезодорированное | 5 кг |
| Вода питьевая | 70 л |
© 2022 Все права защищены.
231300, Республика Беларусь, Гродненская область,
г. Лида, ул. Булата, 1
